หากคุณเลือกคุณจะชอบลูกเกดหรือองุ่นสดหรือไม่ อาจทำให้คุณประหลาดใจที่ทราบว่ามีความแตกต่างระหว่างผลไม้แห้งกับผลไม้สดฝ่ายผลิตในพื้นที่ส่วนใหญ่จะเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่และเชอร์รี่และโดยทั่วไปมักดูน่าสนใจกว่าทุเรียนฟรีซดราย แต่บางคนนักโภชนาการกล่าวว่าชอบผลไม้แห้งนักโภชนาการคนหนึ่งที่ลงทะเบียนได้กล่าวว่าผลไม้แห้งไม่จำเป็นต้องล้างหรือเตรียมหรือปอกเปลือกซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการให้บริการโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็ก

อาหารแห้งจะง่ายต่อการจัดการและทุเรียนฟรีซดราย

ไม่เน่าเปื่อยและพกพา แต่สามารถมีแคลอรี่ได้มากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับทุเรียนฟรีซดราย คุณค่าทางโภชนาการยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าวว่าเนื่องจากน้ำที่ใช้ในการเก็บรักษาอาหารสดสดพวกเขาสามารถช่วยในการเติมกระเพาะอาหารของคุณมากขึ้นและคุณจะได้รับโภชนาการมากขึ้นผลไม้ที่มีแคลอรี่น้อยลงที่บริโภคผลไม้สดอุดมไปด้วยเส้นใยโพแทสเซียมโฟเลตและวิตามินซีและก. ทุเรียนฟรีซดรายมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่กระบวนการในการอบแห้งผลไม้สามารถชะล้างสารอาหารบางชนิดออกไปได้

อย่างไรก็ตาม จะบอกคุณว่าทุเรียนฟรีซดรายและสดแต่ละสามารถมีบทบาทในการช่วยเพื่อตอบสนองความฟันหวานของคุณ นี้ช่วยให้คุณสามารถต่อสู้กับโรคอ้วนและพันธุ์แห้งทำให้ง่ายต่อการได้รับสี่ผลไม้ของคุณในแต่ละวันคุณค่าทางโภชนาการนักวิจัยค้นพบว่าเมื่อคุณแห้งบลูเบอร์รี่พวกเขากลายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นถึงสี่ครั้งเหนือบลูเบอร์รี่สด แต่กระบวนการอบแห้งอาจทำให้สารอาหารสูญหายและบางครั้งก็จะมีน้ำตาลเข้ามาด้วยเช่นกัน ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการส่วนใหญ่เชื่อว่าผลไม้สดดีกว่าสำหรับคุณอย่างมีคุณค่าทางโภชนาการ

ทุเรียนฟรีซดรายเตรียมการก่อนการอบแห้ง

ซึ่งรวมถึงการเพิ่มกำมะถันไดออกไซด์สามารถช่วยในการปกป้องสารอาหารบางชนิดในขณะเดียวกันก็ทำให้คนอื่นย่อยสลายได้ ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ช่วยรักษาวิตามิน C และ A แต่ทำลายธารีน ทุเรียนฟรีซดรายจะถูกนึ่งหรือต้มให้สั้นก่อนที่จะแห้งเพื่อช่วยเร่งกระบวนการอบแห้งและฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ สิ่งนี้จะช่วยรักษาวิตามินบีและแคโรทีน แต่ก็เป็นสาเหตุให้เกิดการสูญเสียวิตามินซีการสัมผัสกับออกซิเจนและแสงในระหว่างกระบวนการอบแห้งยังสามารถย่อยสลายสารอาหารได้ดียิ่งขึ้นการอบแห้งด้วยความร้อนสูงสามารถลดระดับโปรตีนที่ร่างกายของคุณ

ได้รับจากอาหารที่คุณกิน โปรตีนยังคงอยู่ที่นั่น แต่ไม่ดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายของคุณ การเปลี่ยนแปลงโภชนาการของผลไม้ด้วยกระบวนการอบแห้งในขณะที่ช่วยให้สารอาหารบางชนิดและทำให้สารอื่น ๆ เสื่อมลง ความเข้มของกระบวนการอบแห้งขึ้นอยู่กับผลไม้ที่เกี่ยวข้องจะมีผลกระทบต่อทุเรียนฟรีซดรายที่คุณจะกินในที่สุด บางส่วนของผลดีบางส่วนไม่ดีและบางส่วนของโภชนาการอาหารในผลไม้ไม่เปลี่ยน เมื่อแห้ง